A fondare l'Istituto per la Tecnologia Responsabile è stato Jeffrey Smith, autore di "L'inganno a tavola" (edito da Nuovi Mondi) e del recentissimo "Genetic Roulette" che dovrebbe presto arrivare anche in Italia tradotto. L'Istituto ha pubblicato una breve e scorrevole guida, stampabile, che permette di evitare tutti i cibi che contengono ogm e le aziende che sugli ogm hanno impostato la loro strategia di mercato. La guida è in inglese e fa riferimento in particolar a prodotti presenti sul mercato americano; ma è vero però che moltissimi di questi prodotti arrivano anche sulle nostre tavole e nei nostri negozi, basti pensare ai latti in polvere per neonati. La lettura sarà quindi di grande interesse e non mancherà di fornire informazioni utili.

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