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Ragù di seitan sfizioso

23/11/2005 - Admin

(7242 letture)

Ingredienti: 3 fette di seitan, 350 g di pomodori pelati, meglio se a pezzettini, 1 cipolla, 1 carota, qualche foglia di rucola, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di semi di girasole, salsa di soia, alloro, olio extravergine d’oliva.

Dopo aver tagliato sottilmente a listarelle la cipolla e la carota saltatele in un po’ d’acqua poi introducete il seitan sminuzzato in piccoli dadini e tutti gli altri ingredienti, escluso l’olio. Quando il sugo è pronto aromatizzate con un po’ di salsa di soia e olio extravergine. Aromatizza pasta, riso e polenta.

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