Gli italiani viaggiano per il cibo

il Turismo è in crisi, soprattutto perché gli Italiani hanno ridotto la loro capacità di spesa, tagliando inevitabilmente su ciò che viene considerato il superfluo. Ma per gli Italiani ciò che non può assolutamente essere superfluo è il ben mangiare, e così anche nei viaggi in Italia a raggio corto si privilegia la scelta delle specialità regionali.
Secondo i dati diffusi da Coldiretti il turismo enogastronomico nel 2012 cresce e supera i cinque miliardi di fatturato diventando il vero motore della vacanza Made in Italy nel tempo della crisi.
Per almeno un italiano su tre (35%) il successo della vacanza è in stretta correlazione con la qualità del cibo e non deve mai mancare la degustazione delle specialità enogastronomiche locali. Il cibo infatti - sottolinea la Coldiretti -  è considerato dagli italiani l’ingrediente più importante della vacanza che batte la visita a musei e mostre, (29%), lo shopping (16%), la ricerca di nuove amicizie (12%), lo sport (6%) e il gioco d’azzardo (2%).
Complessivamente lungo la penisola sono stati censiti - precisa la Coldiretti - ben 4671 prodotti tradizionali dei quali quasi il 10 per cento si trovano in Toscana che si aggiudica il primo posto con l’offerta a tutti i suoi vacanzieri ben 465 specialità ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni e realizzate in un paesaggio incantevole.  Il secondo posto con 384 prodotti recuperati se lo aggiudica il Lazio. Il terzo posto a pari merito, con  370 prodotti tradizionali censiti, lo conquistano la Campania con prodotti particolari prodotti come la cipolla di Vatolla, antica cipolla a forma di trottola, amuleto contro raffreddori e influenze ed il Veneto con batata di Anguillara, un tubero dolce dal quale si ricava anche un particolare liquore.