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19 Ottobre 2010

Il mio orto biologico

Il mio orto biologico è un manuale pratico a colori con consigli semplici ed efficaci per coltivare l'orto grazie ai suggerimenti del metodo biologico, dell'agricoltura sinergica e della permacultura evitando l'uso di pesticidi e concimi chimici.





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di E. Accorsi e F. Beldì
cod. EA062 - pp. 220 - € 18.00

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Un manuale pratico dedicato a tutti coloro che desiderano coltivare ortaggi senza ricorrere a concimi e pesticidi di sintesi. Primo nel suo genere in Italia, Il mio orto biologico, va oltre le soluzioni a basso impatto ambientale praticate dall'agricoltura biologica, riunendo nello stesso volume anche i suggerimenti e i consigli offerti dalla permacultura e dall'agricoltura sinergica.

Frutto dell'esperienza degli autori in oltre venti anni di lavoro, il libro spiega con grande chiarezza come effettuare tutte le operazioni nell'orto, dalla preparazione del terreno alla semina, fino alla raccolta. Il tutto con il supporto di oltre centocinquanta illustrazioni tra foto e disegni a colori.

La seconda parte del testo è occupata da oltre 40 schede di coltivazione dei principali ortaggi, con indicate modalità e tempi di semina, operazioni colturali, consociazioni, metodi di lotta naturali contro le principali avversità e tutto quello che può servire per una crescita sana ed equilibrata delle piante.

Un vero e proprio prontuario per l'orticoltore, semplice da usare per chi è alle prime armi, ma utile anche ai professionisti del settore e a chiunque ami l'arte di coltivare e produrre alimenti buoni e sani.

Una sola raccomandazione: non riponete questo libro su uno scaffale, ma piuttosto portatelo nell'orto e "sporcatelo di terra"!



Come utilizzare questo libro (tratto da pagina 8 e 9)

Questo manuale è pensato per chi coltiva, o intende coltivare un orto pe sé e al propria famiglia. Scrivendo, ci siamo resi conto che molte informazioni contenute in questo libro possono essere utili anche agli orticoltori professionisti e ai tecnici agricoli perchè le osservazioni e i suggerimenti contenuti in queste pagine provengono dalla nostra esperienza maturata sul campo.

Abbiamo organizzato il manuale in due parti: la prima riporta in ordine cronologico i lavori che richiede la coltivazione dell'orto spiegando che cosa deve essere fatto e come. La seconda è costituita dalle schede di coltivazione dei principali ortaggi, ognuna della quale fornisce indicazioni sulle specificità di ogni singola coltura. A chi ha poca esperienza consigliamo di "studiare" le schede delle ortive solo dopo aver letto la prima parte, mentre i più esperti possono usare il manuale per consultazione.

Abbiamo anche scelto di inserire molte foto e disegni per rendere più immediata la comprensione del testo. I periodi di semina e di trapianto riportati fanno riferimento alla Pianura Padana, che è il territorio dove viviamo e che conosciamo meglio. Per stabilire gli anticipi o i ritardi imposti da differenti situazioni climatiche potete fare riferimento alla cartina dell'Italia che trovate in questa pagina, ricordandovi che le variegate situazioni territoriali della nostra lunga penisola rendono tali informazioni puramente indicative.


Indice del libro

Capitolo I: Perchè farsi un orto?
Dove fare l'orto
La superiorità nutrizionale del biologico

Capitolo II: Il progetto dell'orto
La mappa dell'orto
Tracciare le aiuole
Come abbellire l'orto
Dimensionare aiuole e paesaggi

Capitolo III: Organizzare l'orto
Il diario di coltivazione
Stagionalità e forzatura
Rotazioni e consociazioni
Scelta delle varietà e delle sementi
Riproduzione delle sementi
Raccolta

Capitolo IV: Preparazione e nutrizione del suolo
Il suolo: un organismo vivente
Lavorazioni
Fertilizzazione e concimazione
I concimi: caratteristiche e criteri di scelta
La sostanza organica del suolo
Fare il compost

Capitolo V: La semina e i trapianti
Quale delle due operazioni?
Distanze fra le piante
Tempi di semina
Modalità di semina
Trapianti

Capitolo VI: L'irrigazione
L'acqua, base della vita
L'acqua e il suolo
Quantità di acqua
Come e quando irrigare

Capitolo VII: Il controllo delle erbe spontanee
Il controllo manuale
La pacciamatura
I teli preseminati

Capitolo VIII: La protezione dalle avversità
La prevenzione
Le avversità
Prevenzione e cura dei danni da parassiti animali

Capitolo IX: L'orto sinergico
Le basi teoriche dell'agricoltura sinergica
Un orto sinergico sperimentale
L'orto sinergico in pratica

Capitolo X: Elementi di permacultura nell'orto
Elementi di permacultura nell'orto
Etica della permacultura
Pacciamatura a tappeto

Capitolo XI: Schede ortaggi
Aglio
Barbabietola da orto
Basilico
Bietola  a coste
Bietola da orto
Carota
Cavolfiore
Cavolo broccolo
Cavolo cappuccio
Cavolo verza
Cavolo di Bruxelles
Cavolo Nero
Cetriolo
Cime di Rapa
Cipolla
Crescione
Fagiolo e Fagiolino
Fava
Finocchio
Indivia Riccia e Scarola
Insalata da taglio
Lattuga
Melanzana
Patata
Peperone
Pisello
Pomodoro
Porro
Prezzemolo
Radicchi o Cicorie
Rapa Bianca-Violetta
Ravanello
Rucole
Sedano
Spinacio
Valerianella
Zucchino



Gli autori
- Enrico Accorsi, laureato in scienze agrarie, incontra l'agricoltura biologica nel 1981. Qualche anno più tardi partecipa alla stesura delle prime norme italiane relative al metodo di produzione biologico. Specializzato in assistenza tecnica, sperimentazione e divulgazione, oggi si occupa di suoli e fertilizzanti, tecniche di difesa delle piante a basso impatto ambientale e di economia solidale. E' autore di numerosi articoli pubblicati su riviste specializzate.
- Francesco Beldì, laureato in scienze agrarie nel 1991, si occupa di agricoltura biologica da oltre un decennio. I suoi principali campi d'interesse sono formazione, divulgazione, politica agraria, sperimentazione e promozione dei circuiti di filiera corta dei prodotti biologici. Dal 2001 gestisce una piccola azienda orticola, fra le prime in Italia a proporre consegne a domicilio di cassette di ortaggi in abbonamento.



di F.G.
I vostri commenti
10 Marzo 2012
Biagio
"Complimenti, veramente un bel lavoro.
Saluti."
21 Ottobre 2010
Donato D. Silveri
"Scritto con la testa e con il cuore da due amici... "agricoli" fin nel midollo, complimenti, non vedo l'ora di averlo per poterlo leggere.
Un carissimo saluto, Donato Silveri"
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